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Este sector puede desglosarse en los sectores de la hostelería, la restauración y el turismo.

La industria de la hostelería, la restauración y el turismo se caracteriza por el servicio al cliente. Puede tratarse de huéspedes de un restaurante o de un hotel, pero también de un destino vacacional. Esta industria incluye todas las profesiones que de alguna manera están relacionadas con el huésped y los servicios para él. Esto puede ser con el contacto directo con el cliente, pero también como una actividad puramente de servicio o administrativa. El comercio con los servicios de viajes o turismo también entra en esta rama.

El sector de la hostelería y la restauración en particular se caracteriza por modelos de trabajo muy diferentes. El trabajo estacional, el trabajo por turnos y las largas jornadas laborales son, lamentablemente, la norma en algunos casos. Sólo las actividades puramente administrativas o comerciales de este sector permiten un horario de trabajo regulado que se orienta hacia el horario normal de oficina. El sector es también uno de los que más trabajan con los que cambian de carrera o con los empleados temporales. Las condiciones de trabajo y la remuneración dependen en gran medida del nivel (por ejemplo, distinguible según el principio de las estrellas de hotel) de los respectivos establecimientos y empresas, especialmente en el sector de la hostelería y la restauración.